第二次上課，我們來做不是長長的麵。
老師給大家的粉是什麼？要怎麼樣才變成麵麵？攪拌攪拌就可以了嗎？但是攪拌了還是沒有變化啊。老師又給大家一些水，要大家把水和麵粉混合在一起，可是雙手黏呼呼的好不舒服，好想去洗手喔！老師給大家看看她的手，一樣沾了很多白白的麵糊耶，老師說努力讓麵粉和水混合在一起就不會黏在手上了；努力捏呀捏，原本粉粉的和水水的材料，果真變成不黏手又柔軟有彈性的麵糰。
今天的麵好奇怪，是亂七八糟形狀的耶。水熱了嗎？可以煮麵麵了嗎？有泡泡就是滾了嗎？丟到鍋子裡要多久才可以吃？好了嗎？好香喔！好餓喔！麵麵浮起來了耶！好了嗎？
紅色的番茄，洗的時候要溫柔一點，不然會捏爛；黃色的玉米筍是玉米小時候，可以輕易地用刀子切成小口；黑色的黑木耳長得好奇怪，捲起來切，更省力；洋蔥切開是白色的，聞起來辣辣臭臭的，老師說太靠近會流眼淚，所以讓老師切；綠色的呢？到菜園去摘吧！但是...小白菜被蟲啃光光了，莧菜還是好小好小的苗沒辦法吃，還好心思細膩規劃周全的老師（可以這樣說自己嗎？）買了小白菜來，切掉根部，再切成小塊小塊。
炒過的蔬菜，加入水，煮成一大鍋湯，好香好香，好好吃喔！
鮮蔬麵疙瘩
材料
－麵疙瘩：中筋麵粉、水
－鮮蔬湯：番茄、玉米筍、洋蔥、黑木耳、小白菜、板豆腐
步驟
1. 中筋麵粉+水（大約1：1的比例）
2. 揉到麵糰、手、桌面光滑
3. 麵糰放著休息一段時間（可以趁這段時間進行步驟6~8）
4. 麵糰切割後搓成長條狀，再掰成麵片
5. 水滾後放入麵疙瘩，熟了之後麵疙瘩就會浮起來
6. 蔬菜洗淨切塊
7. 熱鍋後加一點油炒香洋蔥和番茄，再加入玉米筍
8. 加水煮滾，可悶煮一段時間後，再加入小白菜和黑木耳、鹽、豆腐，裝到碗裡加入煮好的麵疙瘩就可以享用囉～
備註
● 麵糰裡面可以加一點鹽和一點油，不過我這天上課沒加
● 蔬菜湯裡的材料不居，洋蔥會有甜味、番茄有酸味，玉米筍和黑木耳有口感，小白菜是配色的綠色蔬菜，五種顏色都有，當然可以自行搭配囉
● 因為今天沒有加肉類，所以最後我加了一塊板豆腐，增加蛋白質和鈣質，這樣一餐就營養均衡了
● 上課這天我們先煮蔬菜湯，然後去菜園照顧蔬菜，回到教室就聞到非常香的味道，所以主麵疙瘩時孩子們都等不及了，一直問「好了沒？」。煮熟後小朋友們就急著吃麵疙瘩，又香又Q，停不下來，根本就忘記那一大鍋蔬菜湯啊。所以那天很多孩子是麵和湯分開吃的 XD
● 蔬菜湯裡有的蔬菜是孩子不喜歡吃的，但是他們都還是願意嘗試自己親手洗、親手切的蔬菜，超棒！每個人都會有自己喜歡和不喜歡的食材，很正常，但如果讓孩子了解食材的營養，並且讓他們親手製作，孩子們多少都會願意嘗試，或許就會突然愛上那種食材，如果嘗試了他還是不喜歡，也無所謂啊，這個世界上沒有誰沒有了誰就會活不下去的道理（老師，這種道理3~5歲的孩子可能懂嗎？）不過如果能夠讓自己接觸一下沒那麼喜歡的東西，或許可以看到不同的面向，對人事物的包容力也會增加呢！（就是硬要扯出這麼多深奧的道理就是了）
● 莧菜灑完種子隔天就冒芽了，一個禮拜後有的地方密密麻麻（孩子們灑種子都非常豪邁的），有的地方空蕩蕩的（代表上禮拜那裏沒站小孩）。這天得要疏苗，但大家都很興奮的拔掉長得最高最壯的菜苗，或是大把大把拔掉 XD
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